Saison Des Moules De Bouchot 2019
Saison Des Moules De Bouchot 2019
En hiver, on ne trouve plus de moules de la baie de somme chez le poissonier ou dans les restaurants de la côte. La saison des moules de bouchot aop (appellation d'origine protégée), qui a débuté le 21 juillet 2020, est maintenant clôturée.
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Mais à l'époque, il n. Avec ce calendrier, à vous les plateaux de fruits de mer pas chers ! La moule commune (ou mytilus edulis), la plus répandue et la plus consommée en europe, se déguste de mai à février.
La moule commune (ou mytilus edulis), la plus répandue et la plus consommée en europe, se déguste de mai à février.
Il existe donc des saisons pour consommer les fruits de mer, en fonction des cycles de reproduction. Venue de méditerranée, elle est plus charnue et plus grosse. La saison des moules de bouchot aop (appellation d'origine protégée), qui a débuté le 21 juillet 2020, est maintenant clôturée.
De plus, elles sont peu caloriques. Commençons déjà par préciser que les moules se consomment depuis la préhistoire ! Eh oui, il y a plus de 300 000 ans, homo erectus aimait déjà déguster ces précieux fruits de mer.
Ensuite, du 15 décembre à peu près, jusque fin mai, elles sont maigres et vous achetez des moules quasiment vides, bien qu'il s'en vende toute l'année.
Pour l'aop (appellation d'origine protégée), il faudra attendre les résultats des premiers tests qui auront lieu le. Mais à l'époque, il n. Les producteurs sont très sollicités en tout début de la saison des moules, et ont parfois tendance à récolter un peu trop tôt.
Deux variétés de moules sont appréciées et consommées par les français au fil des saisons : Cependant, c'est l'été qui est le plus associé à la saison des moules. Les dernières ont été expédiées le 7 janvier.
La moule se déguste en primeur pendant les mois de janvier et février ;
La saison de consommation commence tout juste (de fin mai jusque vers le 15 décembre). Les calories et les infos nutritionnelles de la moule Quelques belles images en attendant la saison.
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